きなこバー

『人気のおやつがおうちで作れる本』で紹介されていた「黒糖きなこバー」を参考にしました。洋菓子好きの子どもたちに和風味が受け入れられるか不安ではありましたが、牡丹餅を作った時子どもたちが余ったきな粉をなめていたので、ためしに作ってみました。好評でみんな喜んで食べていました。

＜材料＞コーンフレーク：１８０ｇ　プレーンマシュマロ：２１０ｇ　砂糖：大さじ６　ケーキ用マーガリン：７５ｇ　きな粉：大さじ４

＊２６～２８センチのフライパンで作る量です。

作り方

１．バットにオーブン用シートを敷く。

２．フライパンにケーキ用マーガリンを入れ弱火にかける。

３．マーガリンが溶け始めたらプレーンマシュマロを加える。

＊マシュマロが重ならないようにする。

４．マシュマロが溶けたら砂糖ときな粉大さじ３を加えてよく混ぜる。

５．火から降ろし、すぐコーンフレークを加えマシュマロとからめる。

６．オーブン用シートを敷いておいたバットに広げて、手で押さえて平らにする。

＊熱いので手で押さえる時は、オーブン用シートを使った方がやりやすいです。

７．固まったら適当な大きさに切ってきな粉大さじ１をふりかける。

＊きな粉をふりかけなくても大丈夫です。