カップケーキ

ＣＯＯＫＰＡＤで紹介されていた、『ホットケーキミックスで可愛いカップケーキ』と『ホットケーキミックスでジャムマフィン』のレシピを参考にしました。とっても簡単にでき、子どもたちに大好評でした。

＜基本の材料＞ホットケーキミックス：１００ｇ　イチゴジャム：５０ｇ

ケーキ用マーガリン：７０ｇ　卵：1個

作り方

１．マーガリンを弱火にかけて溶かす。

＊紹介されていたレシピでは、レンジでチンするようになっていましたが、活動場所にはレンジがないので弱火で溶かしました。

２．卵はときほぐしておく。

３．ボールにホットケーキミックスを入れる。

４．溶き卵を加えかたまりがなくなるまで混ぜる。

５．溶かしたマーガリンを加えて混ぜる。

６．ジャムを加えて混ぜる。

７．スプーンですくってカップに入れる。

＊入れる料は多くてもカップに7分目ぐらいです。上の写真では、スプーン1杯ずつ入れています。室温が低いと生地が固くなってカップに入れにくくなります。その時は湯銭にかけると生地が柔らかくなります。

８．180度のオーブンで２０～２５分焼く。