りんごケーキ

ピザ窯で焼いたためか上が少々焦げてしまいましたが、子どもはもちろんお迎えに来られた保護者の方にも大好評でした。リンゴを生のまま入れるので、子どもには甘さが足りないかなと少々心配でしたが、みんな美味しそうに食べていました。食べている様子をお見せできないのが残念です。

レシピはCOOKPADで紹介されていた”簡単！ホットケーキミックスでりんごケーキ”を参考にしました。ケーキ型は牛乳パックで作りました。

＜材料：牛乳パック（1リットル）の型1個分＞

マーガリン：100ｇ　砂糖：５０ｇ　卵：2個　ホットケーキミックス：２００ｇ　りんご：1個

作り方

１．ボウルにマーガリンと砂糖を入れ、湯銭にしてしっかり混ぜ合わせる。

２．溶いた卵を少しずつ加え混ぜ合わせる。＊分離しても気にしない

３．ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせる。

４．皮をむいていちょう切りにしたリンゴを加えて混ぜる。

５．型に入れ180度で40分ぐらい焼く