里山交流会（２０１４．３．２９）

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コナラを伐採して作っておいた原木にジャンボ椎茸となめ茸の菌を植えました。

ジャンボ椎茸は形成菌なので穴を開けた所に手で菌を押し込み、なめ茸は木槌でたたいて穴に植えました。

交流会は食べることも楽しみの一つ。イノシシカレー、キャベツとわかめのサラダ、マーブルケーキ、どれもおいしかったです。残ったニンジンとじゃが芋、参加者が収穫したジャンボ椎茸をピザ窯で焼いて食べました。ピザ窯で焼くと何故か一段と甘味が増しおいしくなります。

 

 

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昨年植えたジャンボ椎茸

 

 

 

 

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