いかだ風景NPO法人 メセナSUN-CLUB学びの森は、地域の自然や文化にねざした体験活動を通し、自ら輝ける人材の育成と心豊かな暮らしの支援を目的として活動しています。豊かな自然に囲まれた広島県東広島市志和町並滝で小学生から一般の方に自然体験活動を提供しています。このメセナSUN-CLUB学びの森の公式サイトでは、自然体験活動や並滝の豊かな自然に関する情報を紹介しています。このサイトをご覧になり興味をもっていただければ、ぜひメセナSUN-CLUB学びの森の自然体験活動にお申込みください。

月別アーカイブ: 2020年10月月

自然体験学習会:五感で楽しむ里山の12ヶ月(2020.10.18)

掲載日:2020年10月22日(木)

10月も半ばを過ぎると並滝の里山は少しずつ冬に近づいていきます。この日の朝の気温は10度ぐらい。ストーブが恋しい感じでしたが、活動が始まる頃には丁度いいぐらいの気温になりました。

さつま芋やじゃがいもを焼くために、朝ピザ窯に火を入れました。煙突から登る白い煙を見ていると、何故かほっこりします。

今月はくじら農園でピーナツ掘りをし、午後から竹のはしを作りました。

 

ピーナツ掘りは時間がたっぷりあったので、いつもは指導スタッフがしていることも、子どもたちにやってもらいました。

まず、ピーナツの上にかけている鳥や動物よけのネットをはずし綺麗に巻いて片付けました。それからスコップでピーナツが抜けやすいように、ピーナツの周りを掘り茎を束ねて引っ張ると、根にくっついたピーナツが顔を出しました。ピーナツを根からはずして一輪車に入れ、活動場所に持って帰りました。ここでおやつ休憩。ピザ窯で焼いた焼き芋、じゃがバター、じゃがマヨをお腹いっぱい食べました。「どんぐりパンが食べれなくなるから考えて食べて」と言っても、美味しいからやめられない。お腹と心がハッピーになったところで、次の作業。一輪車に水を入れてピーナツを綺麗に洗い、炊飯棟の机の上に広げました。乾燥させてローストしたら食べれるよ。今年はピーナツの出来が悪く、いつもの1/3ぐらいの収穫量でした。

孟宗竹を切り出しナイフで削って箸を作ります。スタッフが気付いた時は、爪楊枝のように先が細くなりすぎて修復不可能ってことも度々です。竹の上下に〇を書き、〇を残すように削ってと言っても、やっぱり爪楊枝に。どうしたものかと、長年の悩みの種でした。その解決策は中国箸にありました。まず、上から下まで同じ太さの2本の丸い棒を作ります。そして箸の先にする方を少しだけ削って細くすると完成です。みんな上手に作りました。

 

 

今までに一番いい箸ができたそうです。家で使っているかな?

 

 

 

 

 

 

お昼ごはんは、どんぐりパンとミートボールのトマトシチュー。パン生地にみじん切りしたマテバシイの実を入れてこね、ピザ窯で焼きました。

ミートボールのトマトシチューは、レシピ通りにすると、トマトの味しかせず酸味も強い。これじゃー食べてもらえれない。塩、コンソメ、しょう油、みりん、ココアを入れても酸味がきつい。試しに牛乳を入れたら酸味が和らぎ、最後に砂糖を加えやっと味が落ち着きました。

 

 

おやつは、さつま芋ケーキ。安納芋をマッシュし、マーガリン、砂糖、卵、牛乳、ホットケーキミックスを混ぜて焼きました。ケーキというより、蒸しパンに近い触感でした。

 

 

 

 

自然体験学習会:五感で楽しむ里山の12ヶ月(2020.9.20)

掲載日:2020年10月03日(土)

子どもの自然体験学習会は、今月から12年目の活動に入りました。毎月接している子どもの学年(小学3年~中学生)は同じです。でも、最初の頃の参加者は、もう社会人や大学生になっています。月日が経つのは早いものです。

今月はくじら農園で芋掘りをしてから、木のペンダントづくりをしました。

毎年5月にサツマイモの苗を植え、9月に芋掘りをしています。しかし、今年は新型コロナウイルス感染症対策で5月に活動ができなかったので、苗は指導スタッフが植えました。子どもの活動では、最初から最後まで子どもたちが主体的に活動することを目標にしています。ですから、今年は芋ほりしか体験してもらえず、残念でなりません。

大きなサツマイモが沢山掘れました。約1週間天日干しにします。天日干しすると、美味しさが増します。これをピザ窯で焼くと、とっても美味しい焼き芋になります。

 

 

 

 

 

6月にくじら農園でじゃがいもを掘った時、子どもたちにサラダとバター焼きにすると宣言してしまいました。

ポテトサラダは7月に作りました。でも、暑い時期にピザ窯を使いたくなかったので、じゃがバターはおあずけ。ようやく涼しくなったので、有言実行。

ピザ窯でじんわり焼いたじゃがいもは、皮がパリッとして、うま味が中にギュッとつまってる。焼きたてのじゃがいもにバターを載せ、皮ごといただきました。

 

サクラやモッコクなどの木を使って、木のペンダントやブローチを作りました。

先月、ルームプレートを作った時、大人の予想をはるかに超えたものができました。ですから、今回はどんなものを作ってくれるのか楽しみにしていました。

みんな2~3個作ったようです。お母さんや妹、友達へのプレゼント用に作った子もいました。

 

 

どれもセンスが良くて素敵です。どの子も素晴らしアイデアを持っています。これが大人になるにつれ薄れていくのよね~。大半の人は。どーしてなんだろう。周りの目を気にしすぎているのかもしれないですな。

 

 

 

 

お昼ごはんは、山賊むすびと豚汁。

新型コロナウイルスの感染予防で3月から野外料理はしていません。野外料理のない活動は、どこか物足りません。自分のおにぎりを作るのは問題ないはずなので、山賊むすびを作ってもらいました。お椀にサランラップを敷き、ご飯を入れてもらい、各自好みの具をのせ、その上にご飯をついで、ラップで包むようにしてにぎりました。じゃがバターを食べているので、大きなむすびは作らないだろうと思っていたのですが。。。。(甘かった) 指導スタッフのむすび用のご飯が足りなくなりそうになり、あせりました。子どもの好きな具は、指導スタッフには残してもらえませんでした。

豚汁はスタッフが作りました。

9月22日がお彼岸なので、おやつはおはぎ。作るのが簡単なので、中に餡を入れ外に黄な粉をまぶしました。餡が苦手な子が多いので、外側が餡よりこちらの方がいい感じです。

ちなみに、秋の彼岸は粒あんを使った「おはぎ」、春の彼岸はこしあんを使った「ぼたもち」を作るようです。

 

 

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